Протеин

Что такое протеин?

Протеин – это белок - основная составляющая мышечных волокон. На простом языке, это строительный материал для мышц, «как без кирпича не построишь дом, так и без протеина не построишь мышцы» - слова каждого известного бодибилдера. Если протеина в организме будет мало, данный факт не позволит Вам расти с хорошей прогрессией, поэтому на протяжении всего дня нужно пополнять уровень белка в организме, в количестве 2 г на 1 кг веса спортсмена. А длительный недостаток протеина – вообще приведет к потере веса (процесс катаболизма), выносливости, размера мышц, понизит сопротивляемость к болезням и тп. Этот список очень велик – протеин жизненно необходим человеку, не говоря уже о лицах тренирующимся в жестоком режиме, готовящемся к соревнованиям или просто людям с активным образом жизни.

Как правильно принимать протеин?

Рекомендуемый суточный объем белка, для обычного человека – 1,5-2г на 1кг веса. И не забываем, когда так пишут, это значит что всего белка, из продуктов и порошка вместе взятых. Эта цифра была рассчитана учеными для обычного человека, в нашем случае подойдет для начинающего атлета. А уже бывалые, могут превышать эту норму в 2-3 раза, так как большей массе мышц нужно также больше строительного материала – белка. Но для усвоения такого количества белка, нужно много жидкости, пить придется много. С порциями разового приема протеина, та же история, что и с суточной нормой. Медициной рекомендуется 30г белка в порошке за один прием, больше не усваивается, и выводится почками. Опыты производились опять же на обычных людях. Позднее, провели исследования на спортсменах и выявили, что тренирующийся организм, может усвоить больше белка. Но это уже индивидуальные эксперименты, каждый определяется для себя сам, и не забываем, что чрезмерное потребление протеина снижает уровень тестостерона в крови.

Как выбрать протеин?

Как бы ни пытались запутать Вас производители огромным количеством ассортимента протеиновых продуктов, ничего у них не выйдет. Потому что понять, какой именно протеин Вам нужен не сложно. Если откинуть дополнительные компоненты в протеиновых продуктах (такие как витамины, минералы, глютамин, карнитин), то остается несколько действительно важных параметров, а именно: какой протеин используется, сколько его в процентном соотношении, сколько в продукте углеводов, сколько жиров. И все. А дальше нужно просто определить, для какой цели Вы планируете употребление протеиновых коктейлей.

Какой тип протеина лучше?

Сывороточные белки имеют максимальную скорость усвоения среди других протеинов, что делает его идеальным для приёма после тренировки и сна, когда необходимо максимально быстро пополнить белковые запасы. Вдобавок, сывороточный протеин на четверть состоит из аминокислот ВСАА. Эта группа аминокислот влияет на восстановление мышц после тренинга что влечёт в последующем к росту мышц. Сыворотка сложна в производстве и не дешева. И чем она чище, тем дороже!

Сывороточный изолят - самая чистая сыворотка. Он почти не имеет углеводов и жира, он незаменим на стадии сушки, или когда Вам просто необходимо избегать каждого лишнего грамма углеводов. Если Вы не считаете все калории и граммы в своем рационе, Вам может и не стоит гнаться за чистотой, и взять концентрат сывороточного протеина. Вы получите тот же строительный материал несколько дешевле. А из-за небольшого количества углеводов и жиров он будет чуть гуще и может даже вкусней.

Казеиновый протеин постепенно усваиваивается в организме, благодаря этому организм может получать аминокислоты длительное время, его длительность действия около 6 часов. Аминокислоты не накапливаются организмом (в отличии от ненавистного жира), поэтому казеиновый протеин просто необходим для бодибилдера. Главное понять важность постоянного наличия белка в рационе, потому что. Если белка нет, то организм берет его из доступного места, из мышц! И известно, что придет на это место – жир. Поэтому, с целью увеличения белка в рационе, выбирайте протеиновые продукты с высоким содержанием казеина.

Соевый протеин самый частый, потребителями которого являются вегетарианцы или люди с индивидуальной непереносимостью к молочным белкам. Но иногда соевый белок добавляют в многокомпонентные протеиновые смеси.

Яичный белок, как и соевый, достаточно редко встречается как самостоятельный продукт, несмотря на то, что у него высокая биологическая ценность. У него своеобразный вкус и он сильно пенится. И также встречается как дополнительный компонент в протеиновых смесях. Яичный белок богат серосодержащими аминокислотами и если он есть в составе продукта, это хорошо.

Коллагеновый протеин – белок, имеющий аминокислотный состав, позволяющий использовать его организму для построения соединительных тканей, суставов, связок, кожи. Как самостоятельный продукт встречается, но не как материал для построения мышц, а как средство для суставов и связок. Может входить в состав смесей.

Молочный протеин – это просто не разделенные сывороточный и казеиновый протеин с молочными углеводами. Сыворотки 20%, казеина 80%. В большинстве своем, современные протеиновые продукты в основном молочные протеины (сыворотка, казеин, молочный протеин), поэтому выбирать их нужно исходя из вышеописанных слов. Помните, протеин это основа любого питания и без него невозможно решение любых задач по коррекции фигуры. Протеин – это неотъемлемая часть здорового питания!